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Data Sheet
La Ninota

Winery

Bodegas y Viñedos de Cal Grau

Grape varieties

60% Garnatxa - 30% Samsó - 10% Syrah

Priorat

Alcoholic degree

14,5º C

Ageing

4 meses en barricas
de roble francés.

Fermentation

Fermentación durante 12 días en depósitos de
15,000 litros a temperatura de 25ºC.

Post-fermentative Maceration Time

8 Días con sus hollejos

Tasting:

La Ninota Vins es el nuevo proyecto de *Compañía de Viñedos Iberian en Cataluña. La Ninota nace de la inquietud por elaborar vinos de reducida producción de distintas Denominaciones de Origen de Cataluña: Priorat – Montsant – Terra Alta – Penedés y en donde las variedades autóctonas van a tener un porcentaje mayoritario en los distintos ensamblajes.

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