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Ficha Técnica
La Ninota

Bodega

Bodegas y Viñedos de Cal Grau

Variedades

60% Garnatxa - 30% Samsó - 10% Syrah

Priorat – Montsant –
Terra Alta – Penedés

Contenido
Alcohol

14,5º C

Envejecimiento

4 meses en barricas
de roble francés.

Fermentación

Fermentación durante 12 días en depósitos de
15,000 litros a temperatura de 25ºC.

Tiempo de Maceración

8 Días con sus hollejos

Nota de Cata:

La Ninota Vins es el nuevo proyecto de *Compañía de Viñedos Iberian en Cataluña. La Ninota nace de la inquietud por elaborar vinos de reducida producción de distintas Denominaciones de Origen de Cataluña: Priorat – Montsant – Terra Alta – Penedés y en donde las variedades autóctonas van a tener un porcentaje mayoritario en los distintos ensamblajes.