{"id":10116,"date":"2026-10-19T16:07:54","date_gmt":"2026-10-19T14:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinosiberian.com\/?post_type=product&p=10116"},"modified":"2026-10-19T16:07:54","modified_gmt":"2026-10-19T14:07:54","slug":"la-ninota","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinosiberian.com\/en\/producto\/la-ninota\/","title":{"rendered":"La Ninota 2024"},"content":{"rendered":"

La Ninota 2024<\/b> nace como respuesta a una a\u00f1ada que supuso un verdadero reto agron\u00f3mico para la <\/span>DOQ Priorat<\/b>. Debido a una prolongada escasez de lluvias durante los meses m\u00e1s calurosos del a\u00f1o, la producci\u00f3n sufri\u00f3 un notable descenso. Para proteger la frescura y la vitalidad del racimo frente a este clima tan exigente, seleccionamos uvas procedentes de una parcela muy espec\u00edfica de <\/span>nuestra Finca La Solana<\/b>, ubicada estrat\u00e9gicamente para quedar resguardada del sol de la tarde.<\/span><\/p>\n

Esta decisi\u00f3n desde el vi\u00f1edo se complementa con un trabajo en bodega enfocado en la suavidad y el absoluto respeto por el fruto. Al renunciar a extracciones excesivas, logramos un vino que mantiene en todo momento las se\u00f1as de identidad y la tipicidad del Priorat, mostr\u00e1ndose muy agradable y con la concentraci\u00f3n justa para afrontar su principal vocaci\u00f3n: <\/span>ser un tinto vibrante y sumamente apetitoso para el disfrute cotidiano<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 sabe La Ninota 2024? (Nota de Cata)<\/span><\/h2>\n

El cuidado en la selecci\u00f3n y su suave maceraci\u00f3n permiten que <\/span>La Ninota 2024<\/b> muestre un perfil marcadamente frutal y vivaz:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. A la vista:<\/b> presenta un atractivo y brillante color rojo cereza de media capa.<\/span><\/li>\n
  2. En nariz:<\/b> destaca por su notable frescura y vivacidad, ofreciendo aromas limpios y n\u00edtidos de frutos rojos y negros.<\/span><\/li>\n
  3. En boca:<\/b> se muestra como un vino fluido y muy equilibrado. Con un buen paso y la concentraci\u00f3n justa, <\/span>La Ninota 2024<\/b> mantiene la tipicidad del Priorat resultando sumamente f\u00e1cil de beber.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Maceraci\u00f3n suave y m\u00e1ximo respeto por la fruta\u00a0<\/span><\/h2>\n

    Fieles a la idea de crear un vino joven y expresivo, el proceso de vinificaci\u00f3n se ha adaptado para potenciar los aromas primarios de las uvas de la Finca La Solana:<\/span><\/p>\n

      \n
    1. Coupage representativo:<\/b> la mezcla de variedades (garnacha, syrah, cabernet sauvignon y merlot) aporta diferentes capas de complejidad al conjunto, manteniendo el car\u00e1cter vibrante y fresco del vino.<\/span><\/li>\n
    2. Maceraci\u00f3n controlada:<\/b> para preservar los delicados aromas a frutos rojos y evitar un exceso de estructura t\u00e1nica, la uva macera con sus hollejos durante 15 d\u00edas a una temperatura muy controlada de entre 23 \u00b0C y 24 \u00b0C, buscando una extracci\u00f3n justa y equilibrada.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Maridaje y temperatura de servicio<\/span><\/h2>\n

      La fluidez, la frescura y el perfil frutal de <\/span>La Ninota 2024<\/b> lo convierten en un tinto muy vers\u00e1til en la mesa:<\/span><\/p>\n

        \n
      1. El acompa\u00f1amiento perfecto:<\/b> su concentraci\u00f3n justa hace que funcione de maravilla como vino a copas. Gastron\u00f3micamente, es el aliado ideal para acompa\u00f1ar ensaladas variadas, carnes a la brasa y surtidos de quesos.<\/span><\/li>\n
      2. Temperatura ideal:<\/b> para potenciar su frescura y su perfil frutal de forma \u00f3ptima, recomendamos servir <\/span>La Ninota 2024<\/b> ligeramente fresco, a una temperatura de entre 14 \u00b0C y 15 \u00b0C.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        Descripci\u00f3n<\/b><\/td>\nCaracter\u00edsticas<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
        Bodega<\/b><\/td>\nBodegas y Vi\u00f1edos de Cal Grau (Finca La Solana, Priorat)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Variedades<\/b><\/td>\nGarnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Alcohol<\/b><\/td>\n14,0% vol.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Tipo<\/b><\/td>\nVino Joven<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Fermentaci\u00f3n y Maceraci\u00f3n<\/b><\/td>\nMaceraci\u00f3n de 15 d\u00edas con hollejos a temperatura controlada (23-24 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Al\u00e9rgenos<\/b><\/td>\nContiene sulfitos<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":10140,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[44],"product_tag":[],"class_list":["post-10116","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vinos-priorat","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Ninota 2024 | Vinos Iberian<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Garnacha, syrah, merlot y cabernet se unen en La Ninota 2024. 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