{"id":10117,"date":"2026-10-19T16:05:38","date_gmt":"2026-10-19T14:05:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinosiberian.com\/?post_type=product&p=10117"},"modified":"2026-10-19T16:05:38","modified_gmt":"2026-10-19T14:05:38","slug":"clos-badaceli-garnacha-blanca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinosiberian.com\/en\/producto\/clos-badaceli-garnacha-blanca\/","title":{"rendered":"Clos Badaceli Garnacha Blanca 2025"},"content":{"rendered":"

La a\u00f1ada 2025 supuso un aut\u00e9ntico respiro para la vi\u00f1a prioratina. Tras tres a\u00f1os de severa sequ\u00eda, el regreso de las lluvias primaverales devolvi\u00f3 el vigor a las cepas, permitiendo una vendimia larga y pausada que culmin\u00f3 con una madurez fen\u00f3lica inmejorable. Para crear nuestro <\/span>Clos Badaceli Garnacha Blanca 2025<\/b>, seleccionamos uvas procedentes de la Partida de El Figueral, un terreno protegido por “Badaceli”, la imponente monta\u00f1a que da nombre al vino y que resguarda nuestras vides de las heladas y las inclemencias del tiempo.<\/span><\/p>\n

Para extraer la m\u00e1xima esencia de este paisaje, apostamos por t\u00e9cnicas precisas en bodega, como una inicial maceraci\u00f3n pelicular con nieve carb\u00f3nica. Este proceso respeta la <\/span>frescura natural de la uva antes de someterla a una fermentaci\u00f3n parcial y a un minucioso trabajo de l\u00edas<\/b>, repartido entre dep\u00f3sitos de acero inoxidable y barricas de roble franc\u00e9s. El resultado es un blanco del Priorat complejo y sin complejos, cuya producci\u00f3n se ha <\/span>limitado a tan solo 4.533 botellas numeradas<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 sabe Clos Badaceli Garnacha Blanca 2025? (Nota de Cata)<\/span><\/h2>\n

Este monovarietal blanco se define por su gran intensidad arom\u00e1tica y un perfecto equilibrio en el paladar:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. En nariz:<\/b> despliega un aroma intenso y complejo, dominado por notas de fruta de hueso (como el <\/span>melocot\u00f3n de carne blanca y el albaricoque<\/b>), que culminan con un vibrante y refrescante final c\u00edtrico.<\/span><\/li>\n
  2. En boca:<\/b> Clos Badaceli Garnacha Blanca 2025 destaca por su excelente frescura y acidez equilibrada. Su paso por el paladar revela una sutil golosidad, despidi\u00e9ndose con un final donde asoman, de forma muy elegante e integrada, las notas de su leve paso por barrica.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Nieve carb\u00f3nica y 4 meses de crianza sobre l\u00edas<\/span><\/h2>\n

    La elaboraci\u00f3n de <\/span>Clos Badaceli Garnacha Blanca 2025<\/b> combina tecnolog\u00eda e intervenci\u00f3n artesanal para potenciar las virtudes de la variedad:<\/span><\/p>\n

      \n
    1. Maceraci\u00f3n con nieve carb\u00f3nica:<\/b> al entrar en bodega, la uva se somete a una maceraci\u00f3n pelicular de 24 horas utilizando nieve carb\u00f3nica. Esta dr\u00e1stica bajada de temperatura evita oxidaciones y extrae la m\u00e1xima expresi\u00f3n arom\u00e1tica primaria de la garnacha blanca.<\/span><\/li>\n
    2. Fermentaci\u00f3n y trabajo de l\u00edas:<\/b> la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se realiza de forma parcial (un 35% en barrica de roble franc\u00e9s y el resto en acero inoxidable). Posteriormente, el vino permanece 4 meses en barrica, acompa\u00f1ado de un importante trabajo de l\u00edas (tanto en dep\u00f3sito como en madera) que le aporta redondez, cremosidad y un sutil volumen en boca.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Armon\u00eda gastron\u00f3mica y recomendaciones de servicio<\/span><\/h2>\n

      La brillante acidez y el volumen de este vino blanco lo convierten en una opci\u00f3n gastron\u00f3mica de primer nivel:<\/span><\/p>\n

        \n
      1. El acompa\u00f1amiento perfecto:<\/b> es el aliado ideal para potenciar los sabores del mar, maridando excepcionalmente bien con todo tipo de pescados y mariscos. Su estructura y sutil golosidad tambi\u00e9n lo hacen perfecto para acompa\u00f1ar arroces marineros y tablas de quesos suaves.<\/span><\/li>\n
      2. Temperatura ideal:<\/b> recomendamos servirlo entre 9 \u00b0C y 11 \u00b0C para no enmascarar su complejidad arom\u00e1tica y poder disfrutar de todos los sutiles matices que aporta su trabajo de l\u00edas y su breve paso por barrica.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        Descripci\u00f3n<\/b><\/td>\nCaracter\u00edsticas<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
        Bodega<\/b><\/td>\nBodegas y Vi\u00f1edos de Cal Grau (Finca La Solana, El Lloar, Priorat)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Variedades<\/b><\/td>\n100% Garnacha Blanca<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Alcohol<\/b><\/td>\n13,5% vol.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Crianza<\/b><\/td>\n4 meses en barrica de roble franc\u00e9s (con trabajo de l\u00edas)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Fermentaci\u00f3n y Maceraci\u00f3n<\/b><\/td>\nMaceraci\u00f3n pelicular de 24h con nieve carb\u00f3nica. Fermentaci\u00f3n parcial en barrica (35%) y dep\u00f3sito<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Producci\u00f3n<\/b><\/td>\nEdici\u00f3n limitada de 4.533 botellas<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Al\u00e9rgenos<\/b><\/td>\nContiene sulfitos<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Volumen en ml<\/b><\/td>\n750 ml<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":10137,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[44],"product_tag":[],"class_list":["post-10117","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vinos-priorat","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\nClos Badaceli Garnacha Blanca 2025 | Vinos Iberian<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Disfruta de Clos Badaceli Garnacha Blanca 2025. Un blanco complejo y fresco del Priorat con 4 meses de barrica. 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