Yaso 2021

La Denominación de Origen Toro se da a los vinos procedentes de nuestra finca de Yaso, cerca de Morales de Toro (Zamora), plantada con Tinta de Toro, un clon de Tempranillo adaptado a esta zona. Los viñedos cuentan con más de 20 años de edad, con suelos arenosos, arcillosos con canto rodado y diferentes orientaciones. En esta zona también contamos con viñedos viejos en El Pego y Valdefinjas, de donde obtenemos las uvas para la variedad Matteria. Para su elaboración, Yaso permanece de 4 a 6 meses en barrica nueva francesa. La temporada 2021 contó con un buen final de ciclo y una excelente maduración de la uva, lo que nos permitió producir este excelente caldo. Yaso 2021 es un vino con aromas frutales, con toques de cereza y sensaciones de mermelada de guindas, que incluye tonos florales de violetas y de monte bajo. Es un vino muy agradable en boca, produciendo sensaciones frutales y frescas, con volumen y golosidad.