Les Ones 2019

90,00 

Les Ones es nuestro vino más exclusivo y de poca elaboración de Priorat, ya que solo es elaborado en las mejores añadas, nace de dos parcelas de la variedad Samsó de 55/60 años y una superficie total de 2.4 ha. La intención desde el inicio es disfrutar de una experiencia sensorial única que nos transporte a una intensa complejidad mineral de la Licorella ( piedra de pizarra ), junto a la sutileza y elegancia de la variedad Samsó Dependiendo de la añada suele tener un periodo de crianza en barrica nueva francesa largo ( + 24 meses ). El origen del nombre les Ones, hace referencia al efecto óptico que se produce al mirar las estrechas y sinuosas terrazas sobre las que se asienta la Samsó , recordando las “ Ones – Olas “ del Mar. Creemos que tiene un potencial de guarda de más de 25 años y su producción no supera las 3 mil botellas la añada que lo elaboramos.

Denominación:
Bodega Bodega y Viñedos de Cal Grau
Variedades 100% Samsó
D.O.Q. Priorat El Molar
Alcohol 15,5º
Crianza 25 meses en barricas de roble francés
Fermentación Durante 11 días en depósitos de 5,000 litros a temperatura de 25ºC
Maceración Durante 35 días con sus hollejos
Año

2019

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