Les Ones 2019

Les Ones es nuestro vino más exclusivo y de poca elaboración de Priorat, ya que solo es elaborado en las mejores añadas, nace de dos parcelas de la variedad Samsó de 55/60 años y una superficie total de 2.4 ha. La intención desde el inicio es disfrutar de una experiencia sensorial única que nos transporte a una intensa complejidad mineral de la Licorella ( piedra de pizarra ), junto a la sutileza y elegancia de la variedad Samsó Dependiendo de la añada suele tener un periodo de crianza en barrica nueva francesa largo ( + 24 meses ). El origen del nombre les Ones, hace referencia al efecto óptico que se produce al mirar las estrechas y sinuosas terrazas sobre las que se asienta la Samsó , recordando las “ Ones – Olas “ del Mar. Creemos que tiene un potencial de guarda de más de 25 años y su producción no supera las 3 mil botellas la añada que lo elaboramos.