Bodega | Bodega y Viñedos de Cal Grau |
Variedades | 100% Samsó |
D.O.Q. Priorat | El Molar |
Alcohol | 15,5º |
Crianza | 25 meses en barricas de roble francés |
Fermentación | Durante 11 días en depósitos de 5,000 litros a temperatura de 25ºC |
Maceración | Durante 35 días con sus hollejos |
Les Ones 2019
90,00 €
Les Ones es nuestro vino más exclusivo y de poca elaboración de Priorat, ya que solo es elaborado en las mejores añadas, nace de dos parcelas de la variedad Samsó de 55/60 años y una superficie total de 2.4 ha. La intención desde el inicio es disfrutar de una experiencia sensorial única que nos transporte a una intensa complejidad mineral de la Licorella ( piedra de pizarra ), junto a la sutileza y elegancia de la variedad Samsó Dependiendo de la añada suele tener un periodo de crianza en barrica nueva francesa largo ( + 24 meses ). El origen del nombre les Ones, hace referencia al efecto óptico que se produce al mirar las estrechas y sinuosas terrazas sobre las que se asienta la Samsó , recordando las “ Ones – Olas “ del Mar. Creemos que tiene un potencial de guarda de más de 25 años y su producción no supera las 3 mil botellas la añada que lo elaboramos.
Año | 2019 |
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