Chafandín 2018

28,80 

Nuestro vino estrella ya que es el que más alegrías nos ha dado en los concursos internacionales ( en 2006 quedó ganador en el concurso International Wine Challenge de Londres como mejor Vino Tinto del mundo en su añada 2003 compitiendo con cerca de 10.000 vinos del Mundo ). Procede de nuestro Pago Chafandín ubicado en la misma finca. Es un suelo muy especial, lleno de cantos rodados y con una inclinación al sur que lo hace perfecto para que las pequeñas uvas de la variedad Tinto Fino de sus viñedos de 50 años puedan madurar a la perfección. Suele estar en barrica nueva durante más de 20 meses y también realiza la malolactica en ella. La producción suele oscilar entre las 12 / 30 mil botellas dependiendo de la añada. Es un vino profundo, con mucha mineralidad, carbón, especias, fruta negra bañada en licor y en boca transmite firmeza, longitud y un posgusto que te hace reflexionar sobre el resto de sensaciones ya percibidas. Creemos que tiene un potencial de guarda mínimo de unos 20 años, aunque se podrá degustar pasados los 30. Chafandín hace referencia al nombre de un famoso Bandolero que actuaba por la zona de Valladolid y Pesquera de Duero en el siglo XIX, y según algunos testimonios se cobijaba en las cuevas existentes en la parte alta de nuestra finca.

Bodega Viñas del Jaro
Variedades 100% Tinto Fino (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero Pesquera de Duero
Alcohol 14,5º
Crianza Maloláctica en barricas de roble francés de 300 litros y crianza de 21 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de 300 litros
Fermentación Durante 13 días a temperatura de 26ºC
Maceración 17 días con sus hollejos
Embotellado

1500ml., 750ml.

Año

2018

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